mrkev, petržel, dýně hokkaido, olej, pórek, cibule, sůl, muškátový květ, zázvor

Příprava:
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a pórek, najemno nastrouhanou mrkev, petržel a dýni (cca 10 min.). Zalijeme vodou a osolíme. Když se polévka začne vařit, přidáme celozrnné nudle a špetku zázvoru a muškátového květu. Po uvaření těstovin (cca 7 – 10 min.) je polévka hotová. Ozdobíme petrželovou natí, také můžeme přidat mletý černý sezam.