kuskus
voda
hrozinky
mrkev
dýně hokkaido
sůl
sezamový olej nebo máslo
Volitelně:
pšeničné či spaldové vločky
kustovnice čínská
Příprava:
Uděláme si vločky, nakonec zahustíme kuskusem a přidáme sůl a kousek másla. Na pánvi osmahneme mrkev s dýní pokrájenou na tenké plátky. Jemně osolíme. Nandáme do misky a přidáme namočené či osmahnuté hrozinky a kustovnici.…
1 kg špaldové mouky (BIO)
voda
kvásek
25g soli
První den večer se udělá řidší mokré těsto z třetiny celkového množství mouky. K tomu potřebujeme asi 6 dl vody. Pak přimícháme 3/4 pl kvásku a necháme to přes noc (asi 10h) přikryté.
Další den si dáme kousek kváskového těsta stranou pro další pečení. Ze zbytku mouky zpracujeme těsto přidáním asi alespoň 6 dl vody a smícháme jej s kváskovým těstem z předchozího dne a se solí.…
1 šálek rýže (suché)
1/2 šálku hrozinky
1 pl mák
3 ks mrkev
3 člž. ječný slad
sůl
Volitelně:
1 člž. černý sezam
1 pl kustovnice čínská
2 cm mořská řasa
1 pl máslo
jablečná šťáva
Příprava:
Předem namočíme hrozinky a kustovnici. Uvaříme rýži se špetkou soli, mořskou řasou, trochou másla, mákem a sladem. Koncem přidáme k rýži nastrouhanou mrkev, hrozinky, kustovnici.…
Hrubá kukuřičná krupice
Jabko (sušené plátky nebo čerstvé)
Hrozinky (sultánky)
Vlašské ořechy
Máslo
Voda
Sůl
Volitelně:
Rakytníková marmeláda (slazená ovocným cukrem)
Kustovnice čínská (gouqi)
Mák
Datle
Příprava:
Do rozehřátého hrnce s máslem přimícháme kukuřici, po chvilce zalejeme odměřeným množstvím studené vody, přidáme sojové mléko, špetku soli a uvedeme do varu pod pokličkou. Když se voda už vaří, dáme plamen na minimum.…
2 dl – hrubá kukuřičná krupice
4dl – voda
2 pl – sušené sojové mléko
15 g – mandle (pokrájené nebo plátky)
100g – sušené nebo čerstvé meruňky
máslo
šp. sůl
volitelně:
ovocný cukr nebo meruňková marmeláda
nakrájené sušené datle
karob a slad
Příprava:
Do rozehřátého hrnce s máslem přimícháme kukuřici, po chvilce zalejeme odměřeným množstvím studené vody, přidáme sojové mléko, špetku soli a uvedeme do varu pod pokličkou.…
1 díl kuskus
2 díly voda
cibule
zeleninový bujón
olej
hrášek
červená řepa
dýňová semínka (nemusí být)
ras-al-hanut (nemusí být)
Příprava:
Na kostičky nakrájenou červenou řepu uvaříme v hrnci v odměřeném množství osolené vody. Přidáme wurzl nebo horalku (sušené bylinky). Na vodě s kapkou oleje zatím osmahneme cibulku a semínka, přidáme mražený hrášek a případně trochu koření. Když je řepa hotová, dáme hrnec z ohně a přimícháme kuskus a olej.…
2 dcl. kukuřičná krupice
čínské zelí
mrkev
wurzl
sůl
voda
wej-su…
jáhly
sojové mléko
sůl – špetka
švestky – sušené nebo čerstvé
rýžový slad nebo jiné sladidlo
máslo
mandle – plátky…
2dl – jáhly
zeleninový bujón nebo vývar
jarní cibulka nebo pórek
bylinková sůl
mrkev nebo mražená zelenina kompatibilní s pórkem
2 vejce
wej-su (volitelně)…
jáhly
třešně zavařené
sůl
fruktoza (ovocný cukr)
kakao
sušené mléko (sojové nebo ovesné)
Jáhly spaříme, zalijeme 1.8 násobkem studené vody, přidáme špetku soli, dvě lžičky sojového nebo jiného mléka a vaříme asi 10 minut. Pak přidáme vypeckované třešně (zavařené) a šťávu, špetku fruktozy a kakaa.…
Číst dále