1 díl kuskus
2 díly voda
cibule
zeleninový bujón
olej
hrášek
červená řepa
dýňová semínka (nemusí být)
ras-al-hanut (nemusí být)
Příprava:
Na kostičky nakrájenou červenou řepu uvaříme v hrnci v odměřeném množství osolené vody. Přidáme wurzl nebo horalku (sušené bylinky). Na vodě s kapkou oleje zatím osmahneme cibulku a semínka, přidáme mražený hrášek a případně trochu koření. Když je řepa hotová, dáme hrnec z ohně a přimícháme kuskus a olej. Ten se hezky obarví do červena. Hrnec pak přikryjeme utěrkou a necháme 5 minut odstát.
