Pšenice s pórkem a seitanem

Taková rychlovka:
1 díl pšenice špaldy
2,5 díly vody
1 pórek
sůl
1 seitan speciál (kořený ve sklenici)
kari nebo jiné koření
olej

Přes noc namočenou pšenici jsem uvařil s pórkem, asi 45 minut, jednalo se o pšenici dvouzrnku. Pak jsem to osolil. Na pánvi jsem na oleji zpěnil koření a osmahnul seitan se šťávou. Je to myslím výborná kombinace 🙂…

Číst dále

Bylinková omáčka s těstovinami

250g špagety nebo jiné těstoviny
1,5l voda
1pl olej
sůl
1pl celozrnná mouka
2pl hladká mouka
2,5dl sojové mléko
2čl zeleninový bujón (Wurzl)
bylinky podle chuti a zásob (bazalka, oregáno, tymián, provensálská směs)
1 malá mrkev
80g kešu oříšků
1-2 cm mořská řasa
80g tofu natural

Příprava
V osolené vodě s olejem uvaříme těstoviny do měkka, propláchneme vodou a scedíme.…

Číst dále

Velikonoční bylinková polévka

Suroviny:
1/2 šálku jemně sekaných bylinek (kopřiva, popenec, lístky sedmikrásky)
3 pl másla
trochu oleje
1/2 šálku sojového mléka
3 pl hladké mouky
zeleninový vývar
muškátový květ
1 l vody (spolu s vývarem)

Volitelně:
klíčky alfa-alfa

Příprava
V hrnci rozpustíme máslo a přikápneme olej, aby se nepřipalovalo. V něm podusíme sekané bylinky, po několika minutách zasypeme moukou, okořeníme muškátovým květem, dobře promícháme a zalijeme vodou a vývarem.…

Číst dále

Krkonošská cibulačka

2 velké cibule
1 lžíce máslo
2 brambory
kořenová zelenina
houby
1 vejce
2 stoužky česneku
1-2 člž. bujonu
1 litr vody
sůl

Příprava:
Na másle mírně osmahneme na kolečka nakrájené cibule. Přidáme nastrouhanou zeleninu a na kostky nakrájené brambory a necháme chvilku osmahnout. Zalejeme vodou, přidáme houby, bujon, sůl a povaříme. Nakonec vmícháme vejce a rozetřený česnek, krátce povaříme.…

Číst dále

Rýže s pórkem a vejci

2 porce uvařené rýže
2-3 vejce
1 menší pórek
1 člž. sezamový olej
sůl
sojová omáčka shoyu

Volitelně:
1/2 člž. wej-su
2 cm mořská řasa
černý sezam
1 člž. rýžového nebo ječného sladu

Příprava:
Nejprve dáme vařit rýži s mořskou řasou a solí. V misce rozmícháme vejce se solí a špetkou wej-su. Vejce pak zvolna osmahneme na pánvi potřené olejem, dokud nevznikne omeleta.…

Číst dále

Cizrna na paprice

3 čl bazalka
3 ks bobkový list
1 čl olej
1 malá cibule
1,5 člž sladká paprika
2 šálky cizrna (uvařená s trochou nálevu)
2 šálky voda
1 čl zeleninový bujón
1 šálek sojové mléko
1 pl hladká mouka
shoyu
sůl

Volitelně:
Místo papriky jemnější sladkou Mustafovu směs.

Příprava
Podusíme cibulku na oleji, zasypeme mletou paprikou a zalijeme vodou. Přidáme cizrnu s trochou nálevu, ochutíme a vaříme asi 5 minut.…

Číst dále

Rýže s mrkví a hrozinkama

1 šálek rýže (suché)
1/2 šálku hrozinky
1 pl mák
3 ks mrkev
3 člž. ječný slad
sůl

Volitelně:
1 člž. černý sezam
1 pl kustovnice čínská
2 cm mořská řasa
1 pl máslo
jablečná šťáva

Příprava:
Předem namočíme hrozinky a kustovnici. Uvaříme rýži se špetkou soli, mořskou řasou, trochou másla, mákem a sladem. Koncem přidáme k rýži nastrouhanou mrkev, hrozinky, kustovnici.…

Číst dále

Zapečené těstoviny

1/2 sáčku těstoviny (celozrnné)
1/4 hlávkové zelí
3 ks mrkev
1 ks pórek
2 ks vejce
zázvor
kmín
mletá sladká paprika
sůl
mořská řasa
sojová omáčka
olej
celozrnná mouka

Uvařené těstoviny s mícháme v míse se zeleninou, kořením a mořskou řasou. Polovinu dáme vymazaného a vysypaného pekáče. Zalijeme jedním rozšlehaným vajíčkem, přidáme druhou polovinu směsi a zalijeme druhým rozšlehaným vajíčkem.
Pečeme v předehřáté troubě nebo v remosce 15-20 minut.…

Číst dále