2 dl – hrubá kukuřičná krupice
4dl – voda
2 pl – sušené sojové mléko
15 g – mandle (pokrájené nebo plátky)
100g – sušené nebo čerstvé meruňky
máslo
šp. sůl
volitelně:
ovocný cukr nebo meruňková marmeláda
nakrájené sušené datle
karob a slad
Příprava:
Do rozehřátého hrnce s máslem přimícháme kukuřici, po chvilce zalejeme odměřeným množstvím studené vody, přidáme sojové mléko, špetku soli a uvedeme do varu pod pokličkou. Mezi tím na pánvi nasucho mírně osmahneme plátky mandlí. Když se jáhly vaří, dáme plamen na minimum, občas promíchneme. Můžeme už přidat nakrájené sušené nebo čerstvé meruňky, podle období, také kousky datlí. Kukuřice se uvaří tak za 15-20 minut, dokud se nezačne odlepovat od stěn. K sušeným meruňkám nakonec můžeme zamíchat trošku meruňkové marmelády (nejlépe domácí) eventuelně fruktozu. V misce posypeme mandlemi.