200g čočky, česnek, cibule, protlak, sůl, sambar masala
Uvaříme čočku ve 2 násobku vody.
Na oleji smhneme nakrájený česnek,
přidáme cibuli
bobkový list, koriandr, sambar masala (osmahneme)
protlak, voda (dusíme)
smícháme směs s čočkou
Variace:
Místo Sambar masaly a koriandru použijeme džíru a kari.…
Rozpustí se máslo
+ mouka (zásmažka)
+ wurzl a voda
+ pepř a majoránka drcená
vše vaříme a mícháme 20 minut
+ utřený česnek a sůl
—-
jemně nakrájená cibule (osmahneme na oleji)
+ vývar
+ spařená kapusta (dusíme téměř do měkka)
—-
Obojí se smíchá a je to……
olej na smažení
džíra
1-2x pokrájená cibule
pokrájené syrové brambory (na malé kostičky)(400g)
hřebíček a bobkový list
1x květák
kari a koriandr – vše dohromady osmahneme
rajský protlak (1pl)
sůl
Dusíme a pouze v případě potřeby podléváme vodou.
Variace:
Bez hřebíčku a koriandru, přidáme osmahnuté tofu, hrášek
Květnová variace:
Bez hřebíčku, koriandru a protlaku, přidáme osmahnuté tofu se solí a karí, jeden žampión a klíčky fazolky mungo.…
Použijeme bílé rýžové nudle. Do hrnce nakrájíme 1 cibuli, 1 středně velký pór a přidáme 1 porci nudlí. Přelijeme vroucí vodou a vaříme další cca 3 min. Ochutíme směsí Koření pěti vůní (obsahuje badyán, fenykl, hřebíček, sečuánský pepř a skořici), osolíme.…
Číst dále1 člž. brahmí
0,25l voda
Nápoj se louhuje 10 minut po zalití vroucí vodou. Silnějšího účinku dosáhneme 3 minutovým vařením – bez následného louhování.
Max. 0,5l denně.
Složení:
Hydrocotyle asiatica
Účinky:
– satvická kvalita energie
– celková regenerace a uvolnění (buněk, tkání, orgánů)
– očisťuje krev a stimuluje srdce
– zlepšuje paměť, zrychluje reakceschopnost
– doporučuje se při učení, lepší koncentrace, soustředěnost
– používá se při nervové slabosti a vyčerpání, má velmi uklidňující účinky…
– olej na smažení + džíra + černé hořčičné semínko + tandoori masala nebo směs koření birjány – opražíme
– tofu – osmahneme
– přidáme zeleninu (brambory, hrášek, kukuřice, květák, …) a sůl – smažíme dokud nejsou brambory měkké
– nakonec vmícháme 1/2 kg uvařené rýže
Složení směsi Tandoori masala:
koriandr, sůl, prskavice, indický kmín, skořice, chilli, černý pepř, zázvor, cibulový prášek, česnek, hořčičné semínko, betelový list, muškátový ořech, hřebíček, muškátový květ, kardamom…
Na másle ohřejeme rozinky, přidáme nastrouhanou kukuřici a zamícháme. Pak přihodíme nastrouhanou mrkev a zalejeme vroucí vodou v poměru 1:2,5. Osolíme, mícháme, vaříme. Ve finále osladíme ovocným cukrem nebo šťávou.…
Číst dáleolej, čerstvý zázvor, česnek, kurkuma, kari – osmahneme
květák, voda – dusíme
sůl, hrášek, protlak – dusíme
vl. ořechy – nasucho osmahneme a přidáme do jídla…
brambory oloupané, nakrájené na menší kostky
mrkev, kedlubna, červená cibule (vše nakrájet)
vol. mražená zelenina „čínská směs“ a kapusta.
Všechno se dá do pekáče, promíchá a přidá se:
kmín, olivový olej, sůl, pepř, vol. česnek
Během pečení promícháme a přidáme:
bazalku, máslo
Peče se to asi 50 minut. Může se přidat taky vajíčko, možná…
Čínská směs Nowaco obsahuje:
kapusta bílá, kedlubna, žampióny, pórek, paprika, červená cubule…
Horká voda s nastrohaným čerstvým zázvorem.
Pije se při napadení chladem.
Čerstvý zázvor má jiné účinky než sušený. Neutrální jídlo s čersvým zázvorem funguje taky, jde jen o to nějak ho do sebe dostat. V kombinaci s ochlazujícími ingrediencemi to ale pochopitelně ztrácí smysl.…
Číst dále