– olej na smažení + džíra + černé hořčičné semínko + tandoori masala nebo směs koření birjány – opražíme
– tofu – osmahneme
– přidáme zeleninu (brambory, hrášek, kukuřice, květák, …) a sůl – smažíme dokud nejsou brambory měkké
– nakonec vmícháme 1/2 kg uvařené rýže
Složení směsi Tandoori masala:
koriandr, sůl, prskavice, indický kmín, skořice, chilli, černý pepř, zázvor, cibulový prášek, česnek, hořčičné semínko, betelový list, muškátový ořech, hřebíček, muškátový květ, kardamom