Základní recepty, nápoje a směsi
Horká voda s nastrohaným čerstvým zázvorem.
Pije se při napadení chladem.
Čerstvý zázvor má jiné účinky než sušený. Neutrální jídlo s čersvým zázvorem funguje taky, jde jen o to nějak ho do sebe dostat. V kombinaci s ochlazujícími ingrediencemi to ale pochopitelně ztrácí smysl.…
Číst dáleTradiční metoda přípravy kuskusu spočívá v přípravě kuskusu ve speciálním
„dvoj-hrnci“, zvaným kuskusiéra. Spodní část kuskusiéry – klasický hrnec – se naplní
ingrediencemi pro přípravu omáčky na kuskus a zeleninou a do vrchní části, která je
jemně preforovaná se nasype suchý kuskus, který se lehce promísí s kvalitním olivovým
olejem. Sestava se uzavře pokličkou a dá se na velice mírný plamen gratinovat a poté
lehce vařit na 3 – 4 hodiny.…