Jáhly, máslo, skořice, meruňková marmeláda s fruktozou, meruňky sušené nebo čerstvé.
Variace s kakaem: s kakaem a mandlema
Variace se skořicí: na másle a skořici opražené mandle
Super varianta s melasou a kakaem:
2x spařené jáhly, promíchané s máslem, uvaříme pod pokličkou ve 2 násobku vody. Pak dolejeme skleničku sojového mlíka, přidáme trochu kakaa a nakrájený sušený meruňky. Dál vaříme a mícháme, než se jáhly odlepují od stěn hrnce jako těsto.…
300 g rýže, 300 g mrkev, 2 pórek, 1 cibule, 20 g rozinky, špetka cukru, 2-3 lžíce nasekaného kopru (nebo meduňka či koriandr), 30 g máslo, sůl
Příprava:
Cibuli a oloupaný a nastrouhaný zázvor zpěníme na másle. Přidáme očištěné a nahrubo nastrouhané mrkve, drobně nakrájený pórek (část necháme stranou), propláchnutou rýži a chvíli společně za stálého míchání necháme osmahnout. Podlijeme pak 250 ml vody, osolíme, osladíme, přidáme předem máčené a scezené rozinky a necháme vařit za občasného podlévání vodou doměkka.…
Tradiční metoda přípravy kuskusu spočívá v přípravě kuskusu ve speciálním
„dvoj-hrnci“, zvaným kuskusiéra. Spodní část kuskusiéry – klasický hrnec – se naplní
ingrediencemi pro přípravu omáčky na kuskus a zeleninou a do vrchní části, která je
jemně preforovaná se nasype suchý kuskus, který se lehce promísí s kvalitním olivovým
olejem. Sestava se uzavře pokličkou a dá se na velice mírný plamen gratinovat a poté
lehce vařit na 3 – 4 hodiny.…
Kuskus
Jabko (sušené plátky nebo čerstvé)
Hrozinky (sultánky)
Vlašské ořechy
Máslo
Voda
Sůl
Volitelně:
Rakytníková marmeláda (slazená ovocným cukrem)
Kustovnice čínská (gouqi)
Mák
Příprava:
Na másle osmahneme rozinky a oříšky a vypneme sporák. Přidáme kuskus a sůl, případně i kustovnici, zamícháme. Kuskus pak zalijeme vroucí vodou v poměru asi 2:1 a necháme 10 minut odstát přikryté utěrkou.
Nakonec můžeme vmíchat trošku rakytníkové marmelády eventuelně fruktozu.…
1ks – cibule
2 žl. – olivový olej
2 žl. – řapík celeru
2 rajčata nebo protlak
175 g (3/4 šálku) – půlená červená čočka
900 ml – voda
2 člž. – provensálská směs bylinek
sůl
zeleninový bujón wurzl
černý pepř
petrželka
1) Ve velkém hrnci zpěníme na oleji cibuli a celer, smažíme 5 minut.
2) Přidáme rajčata nebo protlak, bujón a vodu, bylinky, sůl a pepř.…
15 dkg – čínské zelí (horní část)
20 dkg – tofu
4-5 ks – čínské voňavé houby
1 člž. – cukr krupice
3-4 lž. – olej
1 lž. cibule (nadrobno nakrájená)
šp. – zázvor
1-2 lž. – sojová omáčka
sůl
Příprava:
Čínské voňavé houby namočíme do misky s vroucí vodou, přikryjeme a necháme asi 20 minut změknout a nabobtnat, potom odkrojíme tvrdé nožičky, propláchneme ve studené vodě a nakrájíme na půlky.…
mrkev, petržel, dýně hokkaido, olej, pórek, cibule, sůl, muškátový květ, zázvor
Příprava:
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a pórek, najemno nastrouhanou mrkev, petržel a dýni (cca 10 min.). Zalijeme vodou a osolíme. Když se polévka začne vařit, přidáme celozrnné nudle a špetku zázvoru a muškátového květu. Po uvaření těstovin (cca 7 – 10 min.) je polévka hotová. Ozdobíme petrželovou natí, také můžeme přidat mletý černý sezam.…