1ks – cibule
2 žl. – olivový olej
2 žl. – řapík celeru
2 rajčata nebo protlak
175 g (3/4 šálku) – půlená červená čočka
900 ml – voda
2 člž. – provensálská směs bylinek
sůl
zeleninový bujón wurzl
černý pepř
petrželka
1) Ve velkém hrnci zpěníme na oleji cibuli a celer, smažíme 5 minut.
2) Přidáme rajčata nebo protlak, bujón a vodu, bylinky, sůl a pepř. Přivedeme k varu a vaříme přibližně 20 minut. Občas promícháme. Pak odstavíme.
3) Směs rozmixujeme, znovu prohřejeme a podáváme. Ozdobíme nakrájenou petrželkou.
Jednoduchá jarní variace:
1ks – cibule
2 lž. – olivový olej
3 lž. – pórek
1 lž. rajský protlak
175 g (3/4 šálku) – půlená červená čočka
voda
provensálská směs bylinek
sůl
zeleninový bujón wurzl
petrželka