Jídla lehká, nepřipravovaná na oleji. Podle ajurvédy označovaná jako tvrdá.
Taková rychlovka:
1 díl pšenice špaldy
2,5 díly vody
1 pórek
sůl
1 seitan speciál (kořený ve sklenici)
kari nebo jiné koření
olej
Přes noc namočenou pšenici jsem uvařil s pórkem, asi 45 minut, jednalo se o pšenici dvouzrnku. Pak jsem to osolil. Na pánvi jsem na oleji zpěnil koření a osmahnul seitan se šťávou. Je to myslím výborná kombinace 🙂…
Číst dále250g špagety nebo jiné těstoviny
1,5l voda
1pl olej
sůl
1pl celozrnná mouka
2pl hladká mouka
2,5dl sojové mléko
2čl zeleninový bujón (Wurzl)
bylinky podle chuti a zásob (bazalka, oregáno, tymián, provensálská směs)
1 malá mrkev
80g kešu oříšků
1-2 cm mořská řasa
80g tofu natural
Příprava
V osolené vodě s olejem uvaříme těstoviny do měkka, propláchneme vodou a scedíme.…
1 tofu natural
4 mrkev
1 cibule
1/2 šálku hrášek
3/4 šálku klíčky (mungo, soja, …)
1pl sojový olej
15g ořechy kešu
1/10 čínské zelí (horní část)
1 šálek rýže
2pl sojová omáčka
sůl
šp. wej-su…
3 čl bazalka
3 ks bobkový list
1 čl olej
1 malá cibule
1,5 člž sladká paprika
2 šálky cizrna (uvařená s trochou nálevu)
2 šálky voda
1 čl zeleninový bujón
1 šálek sojové mléko
1 pl hladká mouka
shoyu
sůl
Volitelně:
Místo papriky jemnější sladkou Mustafovu směs.
Příprava
Podusíme cibulku na oleji, zasypeme mletou paprikou a zalijeme vodou. Přidáme cizrnu s trochou nálevu, ochutíme a vaříme asi 5 minut.…
1 šálek rýže (suché)
1/2 šálku hrozinky
1 pl mák
3 ks mrkev
3 člž. ječný slad
sůl
Volitelně:
1 člž. černý sezam
1 pl kustovnice čínská
2 cm mořská řasa
1 pl máslo
jablečná šťáva
Příprava:
Předem namočíme hrozinky a kustovnici. Uvaříme rýži se špetkou soli, mořskou řasou, trochou másla, mákem a sladem. Koncem přidáme k rýži nastrouhanou mrkev, hrozinky, kustovnici.…
1/2 sáčku těstoviny (celozrnné)
1/4 hlávkové zelí
3 ks mrkev
1 ks pórek
2 ks vejce
zázvor
kmín
mletá sladká paprika
sůl
mořská řasa
sojová omáčka
olej
celozrnná mouka
Uvařené těstoviny s mícháme v míse se zeleninou, kořením a mořskou řasou. Polovinu dáme vymazaného a vysypaného pekáče. Zalijeme jedním rozšlehaným vajíčkem, přidáme druhou polovinu směsi a zalijeme druhým rozšlehaným vajíčkem.
Pečeme v předehřáté troubě nebo v remosce 15-20 minut.…
5 ks cibule
1 ks mrkev
2 lž ječný slad
250 g obilné maso (seitan)
1 člž olej
2 cm mořská řasa
mletá paprika sladká
kmín
majoránka
sůl
sojová omáčka
mouka
Příprava:
Nakrájíme cibule, mrkev a seitan a v tomto pořadí vložíme na dno hrnce jemně potřené olejem. Posypeme kořením, mořskou řasou a osmažíme. Zalijeme vodou a vaříme 10 minut. Dochutíme sojovou omáčkou a sladěnkou.…
1 šálek rýže
1/2 člž. – celý kmín
2x – bobkový list
4x – hřebíček
1 – cibule
1 – mrkev
1/4 šálku – hrášek (rozmražený/uvařený)
1/4 šálku – kukuřice (rozmražená/uvařená)
3/4 šálku – kešu oříšky
1/2 člž. – mletý kmín
sůl
Volitelně:
1/4 člž. – kardamom
zeleninový bujón
mořská řasa 2 cm
1/4 člž – kurkuma
Příprava
1) na pánvi nasucho opražíme kmín
2) přidáme trošku vody, bobkový list, kardamom a hřebíček a smažíme další 2 min.…
3 ks cibule
3 ks mrkev
1 lž ječný slad
2 lž kopr drhnutý
2 cm mořská řasa
sůl
kukuřičný škrob
Volitelně:
20 dkg tofu natural
1 člž zeleninový bujón
1 člž umeocet
sojová omáčka nebo špetka kari
Příprava:
Nakájíme cibuli a podusíme ji ve vodě až zesklovatí. Přidáme sůl, mořskou řasu, kopr, nastrouhanou mrkev a ječný slad, eventuelně také bujón a tofu na kostičky.…
2 dl tmavé fazole (třeba adzuki)
1 ks cibule
1/2 str. česnek
1 dl celer
1 dl mrkev
1 dl kořenová petržel
2 ks bobkový list
1 pl pšeničné klíčky
1 člž drcený kmín
2 cm mořská řasa
1/2 člž umeocet
1 člž shoyu
1 pl horalka
1 člž rozmarýn
1 pl mouka
šp. kari nebo paprika (podle fazolí)
sůl
voda
Příprava:
Uvaříme předem namočené fazole.…