1 šálek rýže
1/2 člž. – celý kmín
2x – bobkový list
4x – hřebíček
1 – cibule
1 – mrkev
1/4 šálku – hrášek (rozmražený/uvařený)
1/4 šálku – kukuřice (rozmražená/uvařená)
3/4 šálku – kešu oříšky
1/2 člž. – mletý kmín
sůl
Volitelně:
1/4 člž. – kardamom
zeleninový bujón
mořská řasa 2 cm
1/4 člž – kurkuma
Příprava
1) na pánvi nasucho opražíme kmín
2) přidáme trošku vody, bobkový list, kardamom a hřebíček a smažíme další 2 min.…
3 ks cibule
3 ks mrkev
1 lž ječný slad
2 lž kopr drhnutý
2 cm mořská řasa
sůl
kukuřičný škrob
Volitelně:
20 dkg tofu natural
1 člž zeleninový bujón
1 člž umeocet
sojová omáčka nebo špetka kari
Příprava:
Nakájíme cibuli a podusíme ji ve vodě až zesklovatí. Přidáme sůl, mořskou řasu, kopr, nastrouhanou mrkev a ječný slad, eventuelně také bujón a tofu na kostičky.…
3x cibule
3x mrkev
3x petržel
1/4 celer
2 pl ječný slad
jablečný ocet
tymián
bobkový list
nové koření
sůl
mořká řasa
sojová omáčka
kukuřičný škrob
Volitelně:
panenský olej
Příprava:
Na jemno nakrájíme cibuli, celer, petržel a mrkev a v tomto pořadí přidáváme do hrnce a krátce smažíme na troše oleje nebo jen na vodě. Přidáme koření, zalijeme vodou a na mírném ohni vaříme asi 15 minut.…
2 ks cibule
4 ks mrkev
2 cm mořská řasa (Wakame)
sůl
sojová omáčka
pažitka
citron
Příprava:
Cibuli a mrkev nakrájíme a postupně přidáme do hrnce. Přidáme mořskou řasu, vodu a přivedeme k varu. Na mírném plamenu pak vaříme 3-5 minut. Dochutíme pažitkou, citronem a sojovou omáčkou a necháme odstrát několik minut.…
1/2 pórek
1/3 bílá ředkev
1-2 pl pšeničné klíčky
2 cm mořská řasa (Kombu)
mořská sůl
Volitelně:
máslo
sojová omáčka
Příprava:
Nakrájíme pórek a ředkev a postupně přídáme do hrnce. Pak přidáme pšeničné klíčky, sůl a zalijeme vodou. Rychle přivedeme k varu a pak vaříme na mírném ohni 3-5 minut. Nakonec dochutíme a po chvíli podáváme.…
200 g rýže (hodí se celozrnná nebo dlouhozrnná)
1/4 bílé zelí
3 ks mrkev
1 dl hrách
1 čl panenský olej
2 cm mořská řasa
3 ks hřebíček
sůl
Volitelně:
1 člž zeleninový bujón
100 g tofu natural
zelený pepř
černý sezam
Příprava:
Uvaříme rýži s hřebíčkem a špetkou soli. Vysypeme do mísy a smícháme s jemně podušenou mrkví, podušeným zelím a uvařeným hráškem.…
200 g rýže
1 malý pórek
1 mrkev
1/3 středně velká kapusta
4 ks hřebíček
2 cm mořská řasa
1 čl sezamový olej
majoránka
zázvor
sůl
Příprava
Uvaříme rýži se solí, mořskou řasou a hřebíčkem. Na trošce tuku osmažíme nakrájenou zeleninu (případně i žampiony). Přidáme koření a podlejeme lžící vody a mírně dusíme. Pak smícháme zeleninu s rýží a případně dochutíme. Stranou si spaříme několik pěkných listů kapusty, na které pak můžeme servírovat jídlo v miskách.…
1 člž sezamový olej
1 str česnek
1 člž mustafa bahrat nebo 1/2 člž sladká paprika
1 pl hrozinky
550 ml voda
2 pl sušené ovesné mléko
2 pl rajský protlak
1 ks petržel
1ks mrkev
4 pl cizrna
250 ml kuskus
1 pl zeleninový bujón
1 čl horalka
Volitelně:
1/3 bílá ředkev
100 g tofu
Příprava:
Nakrájený česnek orestujeme na trošce vody.…
2,5 dl kuskus
0,5 l voda
1 bujónová kostka
100-150 g cizrna
400 g rajčata / protlak
1 cibule
1 pl hladká mouka
1 str. česneku
1 bobkový list
1 čl tymiánu
1 hrst petrželky
1 čl oleje
sůl
pepř
Příprava:
Předem namočenou cizrnu zalijeme vodou, přidáme rozdrobenou bujónovou kostku, uvaříme s kmínem doměkka a scedíme. V klasickém hrnci 2 hodiny. Vývar odložíme. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přisypeme mouku, osmahneme, zalijeme vývarem z cizrny a promícháme.…
20 dkg hrách (zelený hrách nebo žlutý hrách)
1 nebo 2 cibule
1 str. česnek
2 rajský protlak (160g) nebo nakrájená čerstvá rajčata
černé hořčičné semínko
džíra (římský kmín)
rýže nebo čapátí
sůl
Volitelně:
citrónová šťáva
zeleninový bujón
bylinky (saturejka, majoránka, …)
pepř
Příprava:
Nejprve uvaříme do měkka předem namočený hrách. Hrách můžeme vařit s troškou kmínu, soli a zeleninovým bujónem.…