Malé červené fazolky namočíme na 6 hodin. Pak to hodíme do hrnce, přidáme vodu, bobkovej list, rozmarýn a cibuli. Vaříme v tlakáči 50 minut nebo hodinku čtyřicet v normálním hrnci. Protože se to vaří hodně dlouho, je lepší tam nalejt klidně 2-3 litry vody, abychom nemuseli neustále vodu doplňovat. Pak přihodíme mrkev, celer, třeba i nať, třeba i sušenou horalku nebo vývar a dáme tomu ještě 20 minut.…
Číst dáleRubrika: Polévky
Polévka z červené čočky, cibule a rajčat
1ks – cibule
2 žl. – olivový olej
2 žl. – řapík celeru
2 rajčata nebo protlak
175 g (3/4 šálku) – půlená červená čočka
900 ml – voda
2 člž. – provensálská směs bylinek
sůl
zeleninový bujón wurzl
černý pepř
petrželka
1) Ve velkém hrnci zpěníme na oleji cibuli a celer, smažíme 5 minut.
2) Přidáme rajčata nebo protlak, bujón a vodu, bylinky, sůl a pepř.…
Polévka z dýně Hokkaido
mrkev, petržel, dýně hokkaido, olej, pórek, cibule, sůl, muškátový květ, zázvor
Příprava:
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a pórek, najemno nastrouhanou mrkev, petržel a dýni (cca 10 min.). Zalijeme vodou a osolíme. Když se polévka začne vařit, přidáme celozrnné nudle a špetku zázvoru a muškátového květu. Po uvaření těstovin (cca 7 – 10 min.) je polévka hotová. Ozdobíme petrželovou natí, také můžeme přidat mletý černý sezam.…