Kvalitní databáze, ve které lze najít hodně o zastoupení vitamínů, stopových prvků a vůbec o složení (bílkoviny, tuky, sacharidy) většiny používaných plodin.
One comment
Comments are closed.
Kvalitní databáze, ve které lze najít hodně o zastoupení vitamínů, stopových prvků a vůbec o složení (bílkoviny, tuky, sacharidy) většiny používaných plodin.
Comments are closed.
Jen bych chtěl podotknout, že z posledního výzkumu provedeného v USA vyplynulo, že obsah základních živin (+vitámínů) se v některých druzích zeleniny a ovoce dramaticky snížil (řádově až o desítky procent).
Na vině je způsob produkce, typ zemědělství, přizpůsobování celoročnímu prodeji, šlechtění odrůd atp.
Takže, nebral bych ty čísla úplně absolutně…
😉