Rubrika: Letní

Cuketová buchta

On By In Letní, Recepty, Sladkosti

Ingredience:
250 g cukru,
3 vejce,
350 g polohrubé mouky,
1 Ižička skořice,
2 dl oleje,
1 prášek do pečiva,
50 g mletých ořechů,
malá hrstička rozinek,
400 g strouhané oloupané cukety (raději bez rozměklého středu).

Příprava:
Vše řádně promícháme, dáme do máslem vymazaného a strouhankou vysypaného plechu a pečeme 25-35 minut. Nezdá se, ale je opravdu výborná.…

Číst dále

Sabdží z fazolkových lusků a brambor

On By In Hlavní chod, Indická kuchyně, Letní, Nejlepší!, Recepty

40 dkg – zelené fazolkové lusky
20 dkg – brambory
2 až 3 ks – rajská jablíčka nebo protlak
1/4 člž. – džíra
1/4 člž. – černé hořčičné semínko
1 str. – česnek (nemusí být)
2 člž. – ajvar (nemusí být)
1/4 člž. – kurkuma
olej
sůl

Příprava:
Na oleji osmahneme džíru, černé hořčičné semínko, přidáme česnek a čerstvé nakrájené zelené fazolky, sůl a podlijeme maličko vodou.…

Číst dále

Sabdží s brokolicí a bramborami a tou-fu

On By In Letní

olej na smažení
římský kmín
černé hořčičné semínko
2 ks – jarní cibulka
3 ks – brambor
1 ks – mrkev
1 ks – brokolice
sůl

panenský olej
zeleninový bujón
2 dl – rýže

olej na smažení
Tou-fu natural
indické kari

Suroviny jsou zapsané dle pořadí přidávání na pánev. Zelenina se po osmahnutí dusí v pánvi, podléváme vodou dle potřeby, ani ne moc, ani ne málo.…

Číst dále

Smažený květák

On By In Čínská kuchyně, Hlavní chod, Jarní, Letní, Recepty

1 – menší květák
2 lž. – nakrájený pórek nebo jarní cibulka
1-2 lž. – sojová omáčka
3-4 lž. – olej na smažení
0-2 člž. – čínský světlý ocet
1 člž. – bramborový / kukuřičný škrob
1/4 člž. – wej-su
sůl

Volitelně lze přidat jednu – dvě brambory.
Vhodnou přílohou je bílá thajská jasmínová rýže.

1) osmahnout květák 2 min
2) osolit a smažit další 4 min.…

Číst dále

Bramboračka

On By In Jarní, Letní, Polévky, Recepty

1/2 kg brambory
petržel
celer
mrkev
květák
kedlubna
hrášek
máslo
sůl
1 l voda
zelené bylinky

Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme v osolené vodě. Současně si vedle na tuku připravíme a udusíme zeleninu nakrájenou na kostičky. Vodu z brambor slijeme zvlášť do hrnce, uvařené brambory rozmícháme dohladka, hladkou kaši z brambor ředíme vodou z brambor. Pak přidáme připravenou zeleninu a polévku povaříme. Přidáme petrželku, můžeme též okořenit a obohatit rozsekanými jarními bylinami (lístky mladých kopřiv, pampelišek apod.).…

Číst dále